Ingrediénts
- Pour 6 à 8 personnes
- – 250 g de mascarpone
- – 250 g de framboises
- – 100 g de sucre en poudre
- – 8 blancs d’œufs
- – 16 biscuits à la cuillère ou boudoirs
- – 10 cl de café ou de lait ou coulis de framboises
Préparion
- – Btre les blancs d’œufs en neige ferme et les serrer avec 50 g de sucre.
- – Mettre la mascarpone dans un saladier et fouettez avec les 50 g de sucre en poudre restant puis incorporer les oeufs en neige.
- – Tremper les biscuits dans le café froid ou le lait ou le coulis de framboises et les poser au fur et à mesure dans un pl rectangulaire.
- – Recouvrir d’une couche de crème, d’une couche de framboises entiers ou écrasé puis d’une dernière couche de crème.
- – Placer au réfrigéreur pendant 4 heures.
- Avant de servir saupoudrer de cacao amer.