Ingredients pour un moule de 26 cm de diamètre:
Pâte sablée
Pour la garniture aux pommes:
- 300 ml de compote de pomme.
- 30 g de fécule de mais
- 3 à 4 belles pommes de tailles moyennes coupées en tranche
- 120 g de sucre en poudre
- Pour le crumble:
- 70 g de farine
- 60 g de sucre roux.
- 2 cuillères à soupe de poudre d’amande.
- 1 cuillère a soupe amande ou noisette concassées grossièrement.
- 4 à 5 cuillères à soupe de beurre fondu.
Préparion:
- Garniture aux pommes:
- Sur un feu doux faire mélanger tous les ingrédients pour faire fondre le sucre puis réserver.
- Pour le crumble:
- Dans un saladier mélanger les ingrédients secs du crumble puis ajouter le beurre et mélanger.
- Montage
- Foncer le moule avec l’abaisse de pâte sablée , piquer le fond à l’aide d’une fourchette
- Repartir la préparion aux pommes.
- couvrir avec le crumble.
- Faire cuire dans un four préchauffé a 180°C, jusqu’à a ce que la tarte prend une belle couleur dorée environ 45 mn.
- Laisser refroidir un peu puis saupoudrer le dessus de sucre glace et servir tiède.