Ingrédients
- 250 g de beurre non salé (à tempérure ambiant)
- 100 g de sucre en poudre
- une pincée de sel
- 1/2 gousse de vanille
- 2 blanc d’oeufs
- 290 g de farine
- 50 g de cacao en poudre
- 250 g de chocol au lait
Préparion:
Btre le beurre avec le sucre et les graines de vanille à vitesse moyenne pendant environ 10 minutes
- Tamiser ensemble la farine, le sel et la poudre de cacao
- Ajouter un tiers du mélange de farine et cacao au beurre en crème et mélanger
- Ajouter les blancs d’oeufs et mélanger encore
- Enfin, ajoutez le reste de farine et cacao et mélanger jusqu’à ce qu’on obtient une pâte homogène
Mettre la pâte dans une poche à douille cannelé et dresser le spritz en forme d’un S sur une plaque recouverte de papier cuisson . Si la pâte est trop épaisse, réchauffer un peu avec vos mains.
- Cuire au four préchauffé à 170°C pendant 17 mn
- Faire fondre le chocol au lait au bain-marie
- Tremper les biscuits cuits et refroidis dans le chocol.
