Ingrédients:
- 250 g de chocol blanc
- 50 g de beurre demi-sel
- 2 jaunes d’œufs
- 75 g de biscuits (type petit beurre), biscuits Thé Lu ou des biscuits sablés
- 60 g de pistaches émondées
- 50 g de cranberries séchées
- sucre glace
Préparion
Faites dorer les pistaches à sec 5 minutes. Laissez-les refroidir puis concassez-les. Hachez les cranberries au couteau. Mettez les biscuits dans un sac en plastique, et cassez les.
Faites fondre le chocol et le beurre au bain-marie. Ajoutez les jaunes d’œufs. Incorporez les cranberries, les pistaches, les miettes de biscuits.
Disposez des portions de cette pâte sur du film étirable. Roulez de manière à obtenir un boudin et placez au frais 5 heures.
Sortir le saucisson en chocol du réfrigéreur et retirez le film alimentaire. Versez le sucre glace sur un pl et y faire rouler le saucisson pour bien l’enrober. Avec un pinceau, ôtez le surplus de sucre.
On peux aussi le décorer avec de la ficelle pour donner encore plus l’impression que c’est un vrai saucisson.
A servir en tranches fines pour le goûter ou avec une tasse de café.