Ingrédients pour une dizaine de rochers coco :
- – 100 g de noix de coco râpée
- – 2 blancs d’œufs
- – 90 g de sucre en poudre
- – 1 càc d’extrait de vanille
Pour la déco:
- – 100 g de chocol blanc
- – Vermicelle de chocol ou sucre coloré vert et rouge
Préparion :
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Mélanger ensemble tous les ingrédients.
Former des petites boules et façonner chaque rocher coco comme vous le souhaiter.
Disposer les rochers sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, laisser sécher au moins 3 heures à l’air libre.
- Enfourner pour 6 à 7 mn, en surveillant la colorion.
- Ils sont meilleurs légèrement caramélisés.
Tremper le dessous de chaque rocher dans le chocol blanc fondu au micro onde ou au bain marie, puis dans le sucre coloré vert. Puis décorer le dessus des rochers du reste dechocol blanc et parsemer de sucre ou vermicelle de chocol rouge.
- Laisser sécher à l’air puis servir ou conserver dans une boite en fer.
