Ingrédients:
- 320 ml de lait tiède
- 30 g de beurre fondu.
- 50 g de sucre
- 1 gros oeuf
- 3 g de sel
- 540 g de farine.
- 1 sachet de levure de boulanger
Préparion:
Mélanger le tout dans l’ordre indiqué
laisser lever 1 heure ! Le pâton doit doubler de volume
Façonner 16 petites boules, faire des bandes puis les rouler en escargot
Mettre les escargots de pain dans un moule rond en les espaçant, car en cuisant elles vont se toucher, mais rien de plus facile pour les séparer (j’ai fait 2 moules, 8 escargots dans chacun), toutefois on peut diviser les ingrédients par deux pour avoir un seule moule!
Faire une 2è levée d’environ 1 heure, puis cuire 20 mn à 180 °C.
On peut ajouter des pépites de chocol à la pâte!
