Ingrédients / pour 6 personnes
- 300 g de fraises
- 2 oeufs
- 250 g de farine
- 15 cl d’huile
- 180 g de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel fin
- 1/2 sachet de levure chimique
- 20 cl de lait
- vanille en poudre
PRÉPARION
Préchauffer le four à 210°C. Préparer les moules à muffins (avec des moules à gâteau en papier).
- Mettre la farine, le sel et la levure dans un saladier et creuser un puits. Btre les oeufs avec le sucre, le lait et l’huile. Verser dans le saladier à farine et mélanger rapidement
- Couper les fraises en dés, les incorporer au mélange et ajouter la vanille en poudre.
Remplir les moules au 2/3. Enfourner et laisser cuire 20 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.