- Très léger et fera le bonheur des ameurs de citron !
- Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 œufs
- 130 g de sucre
- 80 g de beurre ou de margarine
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- jus et zeste de deux citrons non traités
Préparion:
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Dans une jte, btez les jaunes avec le sucre et le citron jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure.
- Btez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicement à la préparion.
- Répartissez la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre beurré et fariné ou tapissé de papier sulfurisé
Enfournez environ 20 minutes dans le four préchauffé à 180° (th.6).
Laissez refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace ou couvrez-le avec un glaçage de sucre glace et un peu de jus de citron.