Ingrédients:
- 5 oeufs
- 125 g de farine
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125 g de chocol noir
- 1 sachet de levure
Préparion:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Séparer les blancs des jaunes de 4 oeufs.
- Btre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l’oeuf entier au mélange, bien mélanger, puis incorporer le beurre fondu et la farine tamisée/le sachet de levure.
- Séparer la pâte ( 1/3 et 2/3) dans deux récipients :
- -Dans l’un, mettre 2/3 de la pâte, ajouter le sucre vanillé
- -Dans l’autre, mettre 1/3 de la pâte et ajouter le chocol préalablement fondu au bain-marie ou au micro-onde.
Monter les blancs en neige puis les incorporer équitablement aux 2 préparions. Il faut le faire délicement sans casser les blancs de façon à ce que la préparion garde une texture mousseuse.
Beurrer un moule à cake. Verser successivement une couche de pâte blanche, une couche de pâte au chocol, une couche de pâte blanche, une couche de pe au chocol, etc…
Utiliser un cure dents pour faire des zigzags dans la pâte.
- Enfourner pour 35 minutes environ ( plus ou moins selon les fours et la taille du moule utilisé!). Pour vérifier la cuisson, enfoncer la pointe d’un couteau.
- Retirer le cake dès qu’elle ressort propre (il faut bien surveiller la cuisson pour ne pas avoir un geau sec) Laisser refroidir, déguster!
