Ingrédients:
Pour 40 biscuits:
- 225 g de beurre à tempérure ambiante
- 100 g de sucre en poudre
- 1/2 c à c de vanille liquide
- 2 g de fleur de sel de guérande
- 320 g de farine
- du sucre cristal ou coloré
Préparion:
Travailler le beurre avec le sucre, jusqu’à ce qu’ils deviennent crémeux.
- Ajouter la vanille et le sel et mélanger.
- Incorporer la farine tamisée, ne pas trop travailler la pâte.
Faire des boudins de pâtes de 3 cm de diamètre.
- Mettre 1 heure au frigo.
- Mettre le sucre cristal ou coloré dans un pl , et rouler les boudins.
Appuyer légèrement pour faire adhérer le sucre.
Couper des biscuits d’ 1.5 cm d’épaisseur et les disposer sur une plaque à pâtisserie.
Cuire 15 mn environ dans un four préchauffé à 170°
- Ne pas cuire plus longtemps car ils doivent être légèrement dorés et pas d’inquiétude, ils sont encore mous en sortant du four mais après refroidissement ils durcissent.
- Ils se conservent bien pendant au moins une semaine dans une boite en fer hermétique.
