![Les Churros1](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704824882873_8ed3c624-0b34-4c46-a661-5ebd19d0aaf3.jpg)
Ingrédients (pour 45 churros) :
- – 25 cl d’eau
- – 60 g de sucre en poudre
- – 225 g de farine
- – 60 g de beurre
- – 2 oeufs
- – 1 pincée de sel
- – huile pour la friture
Préparion
Faites bouillir l’eau avec le beurre dans une casserole, ajoutez le sel et 2 pincées de sucre.
![les-churros3](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704824889844_797c73bb-68b0-447b-a82c-424ffe0a1af9.jpg)
Mettez la farine dans un saladier, et versez-y l’eau bouillante en remuant avec une cuillère en bois. Vous allez obtenir une pâte épaisse mais homogène.
![Les Churros2](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704824890901_b1c4274c-8b71-4315-a00a-a6a16b1e0f9c.jpg)
- Incorporez les œufs btus, mélangez bien et laissez la pâte reposer 1 h au frais.
- Faites chauffer l’huile de friture à 180°C.
- Mettez la pâte dans une poche à douille cannelée n° 10.
![les-churros4](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704824891971_741979c4-eda4-4dc5-b575-24a74f50c1a5.jpg)
Pressez des bandes de pâte de 10 cm de long, et plongez-les dans la friture
![les-churros5](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704824893015_c7584a23-1c55-4bbd-89cc-cbb7b6fa2688.jpg)
Laissez-les dorer, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
![Les Churros3](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704824894093_f00e542d-ec1b-448c-b4e5-6086fb0111a5.jpg)
Poudrez les churros de sucre en poudre avec un peu de cannelle et servez-les tièdes.
![les-churros6](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704824895136_0ae7abf0-7ac9-41f6-8aa7-7e8ab6e0cbc1.jpg)
- tention à ne pas trop monter l’huile en tempérure ! Si vous dépassez les 200°C, les churros que vous plongez dans le bain de friture peuvent « exploser » et vous blesser.
- Protégez-vous les mains et faites tention aux projections.