Ingrédients
- 3 oeufs
- 190 g de noix de coco râpée
- 300 ml de lait
- 50 g de Maïzena
- 200 ml de crème liquide
- 1 boîte de lait concentré sucré (397g)
- 2 càs bombées de sucre glace
- Glaçage:
- 100g de chocol noir
- 10cl de crème liquide
Noix de coco râpée pour décorer
Préparion
- Préchauffer le four à 170°C.
- Dans un saladier, mélanger la Maïzena avec le sucre glace et le lait.
- Ajouter le reste des ingrédients et mélanger le tout.
- Versez l’ appareil dans un moule rond de 22 cm de diamètre recouvert de papier aluminium pour faciliter le démoulage.
- Faire cuire au bain-marie pendant 1h à 1h10.
- Laisser complètement refroidir avant de démouler.
- Pour le glaçage; porter la crème à ébullition puis la verser sur le chocol coupé en morceaux, tendre 1 minutes puis mélanger bien.
- Napper le gâteau de cette ganache, laisser prendre puis saupoudrer d’ un peu de noix de coco et garder au réfrigéreur jusqu’au moment de servir
![Irrésistible gâteau flan à la noix de cocoOk1](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704824396453_426c3e73-20ec-4bbc-ad69-66d2ab4c8def.jpg)