Ingrédients pour 6 personnes :
- 2 yaourts au chocol (garder le pot pour la mesure des ingrédients)
- 3 oeufs
- 150 g de chocol noir
- un demie pot d’huile
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine ou 2 pots de farine et 1 pot de cacao
- Un sachet de levure chimique
Remarque : 1 pot à yaourt de presque 125 g
Pour la ganache au chocol :
- 20 cl de crème liquide (ou semi épaisse)
- 10 gr de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 200 gr de chocol noir pâtissier
Préparion:
- Préchauffer le four à 200°C.
- faire fondre le chocol au bain marie
- Verser les yaourts dans un grand bol.
- Ajouter le sucre,les oeufs, la farine, le cacao, la levure chimique et l’huile et mélanger jusqu’à obtention d’une préparion homogène.
- Incorporer le chocol fondu au mélange précédent.
- Verser la préparion dans un moule à manqué bien beurré.
- Cuire pendant 30 minutes
- Faire chauffer la crème liquide (ou semi épaisse) avec le beurre et le sucre, mélanger pour homogénéiser la préparion, puis verser sur le chocol coupé en morceaux, et remuer jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
- Napper le gâteau et entreposer au frais pour que la ganache commence à prendre
Puis décorer et remettre au réfrigéreur pour que la ganache finisse de prendre.