Tosca Cake ou gâteau suédois
Ingrédients:
- 3 oeufs
- 125 g de sucre
- 150 g de farine
- 75 ml de lait
- 75 g de beurre mou
- 1 c à s de jus de citron
- 1 c à c de levure chimique
- 1 c à c d’extrait de vanille
- 120 g d’amandes effilées
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 50 ml de lait
- 1 cc d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparion:
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le lait avec le jus de citron. Laisser de côté.
- Fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter les oeufs un par un. Bien fouetter.
- Incorporer la farine et la levure.
- Verser le lait épaissi et l’extrait de vanille et mélanger.
- Verser la préparion dans un moule rond.
- Enfourner pendant environ 15 minutes.
Pendant ce temps, mettre les amandes dans une poêle et les faire dorer à feu doux pendant quelques minutes. Faire tention elles brûlent vite!
- Ajouter le beurre, le lait, le sucre, l’extrait de vanille et le sel.
- Faire cuire à feu doux quelques minutes jusqu’à ce que ça épaississe légèrement.
Sortir le gâteau du four.
Monter la tempérure du four à 200°C.
- Verser les amandes sur le gâteau et les répartir uniformément.
- Remettre dans le four pendant environ 10 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.