![Gâteau nantais3](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704825765729_17b85081-0a99-40c2-b51c-91c5117dd97e.jpg)
Ingrédients pour un moule de 22 cm de diamètre
- 150 gr de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanille
- 125 gr de beurre demi-sel
- 100 gr d’amandes en poudre
- 40 gr de farine
- 3 œufs
- 6 cl de rhum brun (environ)
- 50 gr de sucre glace
![Gâteau nantais2](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704825770515_7abdb22e-3706-4d27-94da-83b91160b416.jpg)
Préparion:
Préchauffer le four à 170°-180°
- Fouetter le beurre avec le sucre.
- Ajouter les amandes en poudre, puis incorporer les œufs un par un.
- Bien mélanger jusqu’à ce que le sucre soit fondu.
- Puis ajouter, la farine tamisée – sans trop mélanger – et 2 cl de rhum.
- Beurrer le moule à gâteau, y verser la préparion et faire cuire pendant 40 à 45 minutes.
- Démouler le gâteau à l’envers et arroser tout de suite avec 2 cl de rhum.
- Quand le gâteau est froid, mélanger les 2 cl de rhum restant avec le sucre glace (pour obtenir une consistance fluide) Napper le gâteau avec ce glaçage à l’aide d’une spule.
- Conseil : manger le gâteau nantais le lendemain, il sera meilleur.