Ingrédients :
- – 150 g de chocol blanc
- – 100 g de beurre
- – 4 œufs séparés jaune et blanc
- – 120 g de farine
- – 100 g de sucre en poudre
- – 50 cl de lait tiède
- – une pincée de sel
Préparion :
- Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.
- Faire fondre le chocol blanc avec beurre au bain-marie, puis les incorporer au mélange d’œuf.
- Ajouter la farine et mélanger, ensuite verser le lait tiède et mélanger encore.
- Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicement à la pâte qui ne doit pas être homogène, c’est le secret d’avoir les 3 couches à la fin.
- Verser la préparion dans un moule beurré de 22 cm de diamètre et cuire pendant 45 à 50 minutes, dans un four préchauffé à 150°C
- Mettre au réfrigéreur pendant au moins 4 heures avant de déguster.
- Avant se servir saupoudrer le dessus de sucre glace!!