Ingrédients pour un moule de 22 cm de diamètre:
- 1 kg de fromage blanc 0%
- 120 g de maïzena
- 200 g de sucre
- 1 c à café de vanille liquide
- 4 oeufs
- 150 g de myrtilles (frais ou surgelés)
- 5 à 7 fraises entières
Préparion:
- Préchauffer le four à 175°C.
- Dans un bol, mettre le fromage blanc, les jaunes d’oeufs, la maïzena, le sucre et la vanille.
- Mélanger au bteur électrique.
- Dans un autre récipient, btre les blancs en neige ferme.
- Déposer les fruits rouges surgelés sur une assiette et verser dessus un peu de maïzena en pluie (inutile si ce sont des fruits frais).
- Ajouter les blancs btus et les fruits au mélange de fromage blanc et mélanger très délicement pour ne pas casser les blancs.
- Verser un peu dans un moule tâpissé avec du papier cuisson – plus facile pour démouler.
- Enfoncer les fraise das la pâte
- Puis verser le reste du mélage et décorer de quelques myrtilles au dessus.
- Enfourner pour environ 40 mn.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Si toutefois vous trouvez ce dessert trop léger, vous pouvez toujours l’accompagner d’un coulis de myrtilles.