- Ingrédients :
- Pour deux biscuits :
- 8 oeufs
- 300 gr de sucre
- 250 gr de beurre mou
- 200 gr de farine
- 100 gr de cacao
- 160 gr de poudre de noisette
- 1 sachet de levure chimique
- La crème au nutella :
- 500 gr de Mascarpone très frais
- 10 bonnes cuillères à soupe de Nutella
- 100 gr de noisette concassées
- Pour déorer :
- 100 gr de noisette concassées
- 10 ferrero rochers
- Nutella
- Quelques noisettes entières
- Préparion :
- Le biscuit :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Btre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’Ils deviennent mousseux et doublent de volume
- Tamiser la farine avec le cacao et mélanger avec la poudre de noisette et la levure.
- Ajouter le beurre, puis le mélange de farine tout en continuant à btre très fort.
- Beurrez et fariner deux moules de 20 cm de diamètre, ou cuire le biscuit sur deux fois.
- Verser la pâte dans le/les moules et cuire pendant 40 minutes à 180°C
- Démouler après refroidissement.
- Découper les gâteaux en deux dans afin d’avoir 4 disques. Réserver.
- Préparer le glaçage :
- Btre le mascarpone très frais avec le nutella.
- Montage :
- Mettre une bonne couche de crème au nutella sur l’un des disques du gâteau.
- Parsemer de quelques noisettes concassées. Couvrir avec un autre disque, et ainsi de suite…
- Couvrir le gâteau de crème ; le dessus et le contour., et réserver le reste de crème pour la déco
- Parsemer le contour du gâteau des noisettes concassées.
- Mettre au frais pour 1h.
- Décorer de petites rosaces de crème au nutella à l’aide d’une poche à douille cannelée sur le dessus du gâteau.
- Déposer un Ferrero rocher sur chaque rosace.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Recette inspirée du site http://cuisinemicheline.com/ avec quelques modificions!