- Ingrédients
- 150 g de semoule très fine
- 75 cl de lait
- 3 œufs
- 180 g de sucre en poudre
- 100 g de chocol noir haché
- 1 gousse de vanille
- 2 c. à soupe d’eau
- Préparion
- Mettre 80 g de sucre dans une casserole sur un feu moyen. Ajouter de l’eau (2 c. à soupe) tout en remuant vivement.
- Retirer du feu une fois le caramel est légèrement doré. Verser le caramel obtenu au fond d’un moule.
- Dans une casserole, chauffer de lait avec 100 g de sucre et une gousse de vanille jusqu’à ébullition.
- Laisser la casserole sur le feu et incorporer la semoule petit à petit en pluie, tout en remuant.
- Baisser le feu et laisser cuire la préparion sans cesser de remuer pendant 6 min. Ôter la casserole du feu et partager la préparion dans deux récipients.
- Ajouter le chocol haché à l’un des récipients et mélanger jusqu’à ce que le chocol se fond. Préchauffer le four à 180°C.
- Btre les œufs en omelette et les partager dans les deux préparions. Mélanger énergiquement jusqu’à homogénéité.
- Verser la préparion blanche dans le moule caramélisé. Verser au dessus l’autre préparion chocolée.
- Cuire au bain-marie, au four pendant 30-35 min.
- Laisser tiédir le gâteau de semoule pendant 5 min. Démouler et servir.