INGRÉDIENTS:
POUR LE GÂTEAU
- 6 œufs (séparés)
- 1 pincée de sel
- 125 g de beurre non salé
- 400 g de nutella (1 grand bocal)
- 1 cuillère à soupe de rhum ou d’eau
- 100 g de noisettes en poudre
- 100 g de chocol noir (fondu)
POUR LE GLAÇAGE
- 100 g de noisettes
- 125 ml de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de rhum ou d’eau
- 125 g de chocol noir
Préparion:
- Préchauffer le four à 180ºC.
- Dans un grand bol, fouetter les blancs d’oeufs et le sel jusqu’à consistance ferme, mais pas sec.
- Dans un autre bol, btre le beurre et Nutella ensemble, puis ajouter le rhum, les jaunes d’œufs et la poudre de noisettes.
- Verser le chocol fondu et refroidi et mélanger, puis alléger le mélange avec une grande cuillerée de blanc d’oeuf, ensuite incorporer doucement le reste de blanc d’oeufs.
![gateau-de-nutella3](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704819291692_cbb0834b-187a-407d-8a1c-3a3835bab468.jpg)
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné de 22cm de diamètre et cuire pendant 40 minutes puis laisser refroidir sur une grille.
![gateau-de-nutella5](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704819299932_27ed9846-3224-4c99-baff-4237a0085a0c.jpg)
Pendant ce temps, faire griller les noisettes dans une poêle à sec en secouant la casserole afin qu’ils ne brûlent pas. les transférer sur un torchon légèrement humide et frottez-les pendant qu’ils sont encore chauds pour enlever les peaux. Transférer dans une assiette et laisser refroidir. .
Dans une casserole à fond épais, verser la crème, la liqueur ou l’eau, et chauffer doucement. Verser la crème sur le chocol haché et tendre une mn. Une fois le chocol commence a fondre fouetter jusqu’à ce qu’il teigne la consistance lisse et brillante.
Démouler le gâteau refroidi avec soin, l’idéale c’est d’utiliser un moule à charnière!
Verser le glaçage au chocol sur le gâteau, et décorer avec les noisettes grillées.
![gateau-de-nutella2](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704819306136_425c7964-c6b3-4698-9489-6d986fcbe7da.jpg)