Ingrédients:
- 45 biscuits petits beurre
- 6 jaunes d’oeuf
- 100 g de sucre (6 cuillères à soupe)
- 100 g de beurre
- 80 g de noix de coco râpée
- 150 ml de café
Pour la décorion:
- Chocol de couverture,
- 5 g de beurre,
- noix de coco râpée
Préparion:
Ajouter le sucre aux jaunes d’oeufs et btre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre et btre à nouveau. Ajouter la noix de coco et mélanger avec une cuillère jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Verser le café dans une assiette. Tremper un biscuit d’un côté et mettez-le sur un pl de service. Faites de même avec les autres biscuits et placez-les les uns à côté des autres pour former la première couche du gâteau. Ce gâteau a 9 biscuits dans chaque couche dans les rangées et les colonnes de trois biscuits. Vous pouvez varier le montant en fonction de la taille que vous allez faire.
- Couvrir la couche de biscuits, soigneusement, avec la crème de noix de coco. Alterner des couches de biscuits et de crème à un total de cinq couches de chacun. Terminer avec une couche de crème sur le dessus et sur les côtés. Laisser refroidir au réfrigéreur une demi-heure.
- Après une demi-heure, vous pouvez le décorer. Saupoudrer de la noix de coco râpée.
- Faire fondre le chocol au micro onde avec le beurre et décorer le dessus du gâteau avec un fil de ce chocol. Réserver le gâteau au réfrigéreur.
- Si vous préparez ce gâteau pour les enfants, vous pouvez remplacer le café par du lait aromisé avec un peu de vanille ou de cannelle.
- Lorsque vous couvrez chaque couche de biscuits avec la crème, faites-le très soigneusement car les biscuits humides sont très fragiles et peuvent être défaits.
