Ingrédients pour 8-10 personnes
- 250 g de beurre ramolli + un peu pour le moule
- 4 oeufs
- 150 g de farine
- 200 g de sucre roux
- 150 g d’amandes en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50 g d’amandes effilées
- 4 cuillères à soupe de miel liquide
Préparion
Préchauffer le four à 170ºC. Beurrer un moule puis le chemiser avec du papier sulfurisé. Réserver.
- Btre le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une préparion crémeuse.
- Ajouter les oeufs un par un, en incorporant 1 cuillerée de farine avec chaque oeuf. Btre après chaque addition.
- Incorporer les amandes en poudre et ajouter la farine préalablement tamisée avec la levure. Bien mélanger.
- Verser la pâte dans le moule et saupoudrer le dessus avec les amandes effilées.
- Enfourner à 170ºC pendant 45 minutes.
Retirer le moule du four et badigeonner le gâteau encore chaud avec le miel. Laisser tiédir avant de démouler. Servir le gâteau légèrement tiède ou froid.