Ingrédients :
Pour le gâteau au chocol :
- 125g de chocol noir coupé en morceaux
- 100g de beurre
- 100g de sucre
- 50g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 80g de crème fraîche épaisse
- 3 œufs
Pour le glaçage au chocol :
- 100g de chocol noir
- 100g de crème liquide entière
Préparion :
Préchauffer le four à 180°C .
- Beurrer un moule à manqué (de 20 à 22 cm de diamètre) et réserver.
- Faire fondre le chocol et le beurre au micro onde ou dans un bain marie.
- Ajouter le sucre, la farine, la levure chimique, la crème fraîche et les œufs et fouetter bien le mélange.
- Transvaser la préparion dans le moule à manqué et enfourner 15 à 20 minutes à 180°C.
A la sortie du four, laisser tiédir avant de démouler.
Préparer ensuite le glaçage au chocol.
Faire fondre le chocol
- Faire chauffer la crème puis ajouter le chocol et mélanger bien.
- Napper la surface et les bords du gâteau de glaçage de manière homogène.