Ingrédients gâteau au chocol:
- 150 g de farine
- 55 g de cacao non sucré
- 300 g de sucre
- 1 1/4 cuillère à café de bicarbone de soude
- 1 cuillère à café de levure
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 oeufs
- 125 ml d’huile végétale
- 2 cuillères à café de vanille liquide
- 180 ml de Lait
- 160 ml d’eau chaude
Ingrédients de la crème vanille :
- 350 g de beurre
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 500 g de sucre glace
- 4 à 5 cuillères à soupe de lait
Chocol en vermicelle
Ingrédients Ganache au chocol:
- 150 g de crème liquide
- 55 g de beurre
- 150 g de chocol noir
Préparion de gâteau:
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Graisser le fond de deux moules ronds .Et fariner avec du cacao.
- Tamiser les ingrédients secs ensemble et placez-les dans un grand bol.
- Ajouter les œufs, l’huile, le lait et la vanille et btre pendant quelques minutes jusqu’à consistance homogène.
- Racler les parois du bol et ajouter l’eau chaude et mélanger le tout. La pâte sera très liquide.
- Verser dans les moules préparés et cuire au four pendant 25-30 minutes environ.
- Laisser refroidir environ 5 minutes dans le moule. Transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Préparion de la crème vanille :
- Btre le beurre jusqu’à consistance lisse.
- Ajouter la vanille et le sucre glace en plusieurs ajouts, en raclant les côtés après chaque addition.
- Ajouter le lait une cuillère à soupe à la fois et mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Remarque: Si vous voulez que votre glaçage ne soit pas trop blanc ajouter des vermicelles au chocol .
Préparion Ganache :
- Faire chauffer la crème dans une casserole jusqu’à ébullition .
- Faire fondre le chocol au bain marie ou au micro onde puis verser la crème dessus et fouetter à la main jusqu’à ce que le mélange soit complètement lisse et brillant.
- Laisser refroidir un peu.
Assemblage :
- Placer le côté de la couche inférieure du gâteau sur pl de service.
- Étaler le glaçage sur le dessus de la couche inférieure.
- Placer la deuxième couche sur le dessus.
- Appliquer une fine couche de glaçage sur tout le gâteau.
Ensuite, placer le gâteau au congéleur pendant quelques minutes pour raffermir le glaçage et couvrir tout le gâteau à nouveau avec une épaisse couche de crème au beurre.
Verser Lentement la ganache sur le centre du gâteau, juste assez pour que la ganache commence à couler sur les côtés.
Laisser refroidir avant de servir .
