- Ingrédients:
- 250g de Farine
- 15 cl de lait
- 1/2 cc de sel
- 40g de beurre
- 20g de sucre
- 1 grosse cs de sucre vanillé
- 1sachet de levure sèche
- Nutella
Préparion:
- Faire tiédir légèrement le lait au micro ondes.
- Dissoudre la levure dans un peu d’eau tiède (pas chaud) avec un peu de sucre et laisser mousser 15 min.
- Dans un récipient, verser la farine, le sel, le sucre, et la vanille. Mélanger le tout.
- Verser la levure ainsi que le lait.
- Pétrir afin d’incorporer les liquides. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Pétrir à nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse (j’ai ajouté plus de farine, car la pâte collait. Dans ce cas il faut ajouter le lait progressivement).
- Couvrir la pâte de film alimentaire et d’un torchon propre. Laisser doubler de volume (1 h ou 2h environ dans un endroit chaud).pour moi au four à 40°.
- Dégazer la pâte, puis l’étaler sur 1 cm en rond. Découper 8 parts.
- Mettre une noisette de nutella sur chacune des parts. Rouler, de la base vers la pointe pour former les croissants.
- Les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Laisser gonfler une deuxième fois, pour moi au four à 40°.
- Préchauffer le four à 180 C (350 F) Badigeonner les croissants de lait.
- Cuire environ 25 min ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
