Ingrédients:
- 50 g de pruneaux
- 50 g de raisins secs
- 3 cuillères à soupe de pâte d’amande (massepain)
- 50 g de canneberges séchées
- 70 g d’abricots séchées
- 50 g de noix grossièrement hachés
- Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge
- Du sucre glace pour décorer
Un peu de beurre doux
Préparion:
Hacher les pruneaux et les raisins secs dans un robot culinaire (garder quelques une) jusqu’à ce qu’ils deviennent une pâte collante. Transférer dans un bol et mélanger avec la pâte d’amande.
Ajouté un peu de colorant rouge au mélange.
Hacher grossièrement les fruits séchés restants ainsi que les noix, les raisins secs et les pruneaux restants. Ajoutez-les au mélange.
Saupoudrer le plan de travail avec un peu de sucre glace et déposer la pâte dessus
Rouler la pâte de fruit à peu près à une forme cylindrique.
Envelopper la préparion avec un film plastique et rouler jusqu’à ce qu’il soit à la forme souhaitée, serrer bien les extrémités. Laisser sécher pendant toute la nuit.
On peut laisser le chorizo tel qu’il est.
Ou bien, brosser la surface de la saucisse avec du beurre doux,
puis rouler dans un peu de sucre glace
Ensuite enlever l’excédent avec un pinceau sèche.
Profitez de votre Fruit Chorizo!
