Ingrédients
- 1 yaourt nure (garder le pot pour mesurer les autres ingrédients)
- 2 pots de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 pot de beurre mou
- 1 pot de sucre
- 3 œufs
- 1 pot de fruits des bois frais ou congelés (j’ai utilisés fraises, bleuets et framboises) pas nécessaire de décongeler si on utilise des fruits congelés
- 2 cuillères à soupe de zeste d’orange
Préparion:
- Chauffer le four à 180 º C.
- Dans un bol moyen, mélanger ensemble la farine et la levure. Mettre de côté.
- Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre et btre à vitesse moyenne, jusqu’à consistance légère et mousseuse.
- Incorporer les oeufs, un à la fois. Ajouter le yaourt et btre ensemble jusqu’à homogénéité.
- Verser le mélange de farine et btre jusqu’à consistance homogène.
- Ajouter les fruits et les zestes d’orange et mélanger avec une cuillère.
Graisser légèrement un moule à cake de 21/11-cm . Verser la pâte dans le moule.
Cuire au four pendant environ 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré sur le dessus, et un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
![Gâteau yaourt aux fruits des bois3](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704827629242_4c70e95f-a688-4b79-be05-abfd26347077.jpg)
Retirer le gâteau du four. Laisser refroidir dans le moule, puis démouler sur une grille. Laisser refroidir complètement avant de servir.