Découvrez une recette simple et délicieuse de cake au yaourt aux abricots. Ce dessert moelleux et parfumé est parfait pour une pause gourmande ou pour accompagner votre tasse de thé ou de café.
Portions : 8 personnes
Calories : Environ 250 kcal par portion
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 à 50 minutes
Ingrédients : Pour préparer ce délicieux cake au yaourt aux abricots, vous aurez besoin de :
- 1 pot de yaourt nature
- 3 œufs
- 1 pot et demi de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d’huile neutre (par exemple, de tournesol)
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g d’abricots frais ou en conserve (égouttés et coupés en morceaux)
Préparation :
Préchauffage du four :
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez et farinez un moule à cake pour préparer votre cake à cuire.
Préparation de la pâte : 2. Dans un grand bol, mélangez le yaourt avec les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporation des ingrédients secs : 3. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique tamisées dans le mélange yaourt-œufs-sucre, puis l’huile, tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Ajout des abricots : 4. Incorporez délicatement les morceaux d’abricots à la pâte, en veillant à les répartir uniformément.
Cuisson : 5. Versez la préparation dans le moule à cake préparé et enfournez-le dans le four préchauffé. Laissez cuire pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidissement : 6. Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille. Laissez refroidir complètement avant de trancher et de servir.
Le cake au yaourt aux abricots est un dessert simple à réaliser et très savoureux, parfait pour une pause gourmande. Il est moelleux et parfumé grâce aux abricots.