Ingrédients:
- Pour le brownie:
- 185 g de beurre
- 200 g de chocol noir pâtissier
- 2 oeufs
- 200 g de sucre
- 150 g de farine
Pour le Cheesecake:
- 2 oeufs
- 300 g de fromage frais (type St Moret, ou philadelphia!)
- extrait de vanille
- 50 g de sucre
Ganache au chocol, recette ici
Préparion:
- Préchauffez votre four a 180°C.
- Préparer le brownies:
- Faire fondre le chocol et le beurre au micro-ondes , mélanger la préparion au fouet, ensuite ajouter le sucre, puis les oeufs un par un tout en fouettant, et enfin la farine tamisée et mélanger bien.
- Mettre le mélange dans un moule carré ou rectangulaire; beurré et fariné, puis mettre à cuire 10 mn.
- Pendant ce temps, préparer le cheesecake:
- Btre le fromage avec le sucre et l’extrait de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé, puis ajouter les oeufs 1 par un et btre à chaque fois.
- Sortir le brownie du four et verser la préparion à cheesecake, lisser la surface puis enfourner une deuxième fois pendant 15 à 20 mn tout en surveillant la cuisson.
- Laisser refroidir puis mettre au frais pour 4 heure.
- Pendant ce temps préparer le ganache;
- Garnir le gâteau de ganache au chocol, couper des carrés et servir.