Ingrédients:
- 250 gr de beurre mou
- 250 gr de sucre en poudre
- 500 gr de farine
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 blanc d’œuf pour souder la pâte
- colorants alimentaires en gel de préférence
Préparion:
- La base
- Avec une cuillère en bois, mélanger le beurre mou avec le sucre en poudre, jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et homogène.
- Incorporer l’oeuf , le sucre vanillé et le sel, bien mélanger.
- Ajouter la farine et le sel petit à petit.
- La pâte doit être très souple et pas collante aux doigts.
- Diviser la pâte en 3 boules ou plusieurs selon les couleur que vous avez. Colorer chaque boules avec du colorant alimentaire.
- Faire de chaque boules de couleur des petites boules de la taille d’une bille.
- Mélanger une boule de chaque couleur pour en faire une grosse boule.
Rouler chaque boules en boudins
- Puis rouler les en spirale
- Badigeonner les biscuits de blanc d’oeuf puis les saupoudrer de sucre en poudre, ou bien rouler les bords des biscuits dans des boules de sucres coloré
- Répéter l’opérion pour chaque biscuit.
- Déposer les sablés sur un plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
- Cuire 10 à 12 minutes dans un four préchauffé à 180°C, surveiller la cuisson; les sablés ne doivent pas dorer.
- En sortant du four, les biscuits seront mous, mais ils vont durcir en refroidissant.
- Ils se conservent dans une boite métallique.
