Ingrédients:
- 125 g farine
- 250 g sucre (125g + 125g)
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 5 g de sel
- 50 ml d’huile de tournesol
- Pour le sirop
- 300 ml d’eau
- 50 ml de rhum ambré (ou plus selon votre gout)
- 125 ml de caramel liquide
- Cerises fraîches pour la décorion
Ingrédients:
- Préchauffez le four à 170°C
- Mélangez la farine, le sel, la levure chimique, le sucre vanillé et 125 g sucre
- Ajoutez les oeufs 1 par 1
- Ajoutez l’huile progressivement toujours en remuant avec votre fouet
- Beurrez vos moules en forme de « couronne », sinon moule à cake…
- Versez la pâte dans les moules.
- Enfournez pour 40 minutes à 170°C
- Préparez le sirop 15 minutes avant la fin de la cuisson: faites chauffer 300 ml d’eau avec les 125 g de sucre restant et le caramel liquide. Au bout de 10 minutes, ajoutez le rhum, laissez frémir encore 2 minutes et versez bien chaud sur le baba dès qu’il sort du four! Allez-y doucement pour que le gâteau absorbe bien tout le sirop !
- Dégustez bien froid avec une bonne crème chantilly et une cerise au dessus!
