![Pastéis de nata ( tarte portugaise )2](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704826631195_996098ca-95dd-4a54-af3b-07c0d7cc7880.jpg)
Ces petites tartelettes de flan aux œufs entourées de pâte feuilletée, qui se dégustent tièdes et saupoudrées de cannelle et sucre glace, est une spécialité pâtissière portugaise
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 5 œufs
- 200 g de sucre
- 35 g de farine
- 50 cl de lait
- 3 c. à soupe de jus de citron
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
Préparion :
Étaler la pâte feuilleté sur un plan fariné, couper des cercles de la taille de votre moule puis les enfoncer dans les cavités en formant des fonds de tarte
![Pastéis de nata ( tarte portugaise )6](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704826638682_9b518523-4ef3-4b79-ac35-178fc9bb15e3.jpg)
- Préchauffer le four th. 7 (210°C).
- Faire chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en 2.
- Mélanger dans un saladier la farine, le sucre et le sel.
- Lorsque le lait arrive à ébullition, retirer la casserole du feu, enlever la gousse de vanille en lui retirant ses petites graines pour les mettre dans le lait.
- Incorporer le lait dans le mélange de farine.
- Ajouter 4 jaunes d’œufs et 1 œuf entier et le jus de citron.
- Mélanger le tout énergiquement.
![Pastéis de nata ( tarte portugaise )4](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704826639719_6826f6ac-662d-491a-a50a-a396c65cf7f3.jpg)
Verser la préparion dans chaque fond de tarte.
![Pastéis de nata ( tarte portugaise )5](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704826640804_1d785bbc-1d36-4289-aa94-f81b263b0659.jpg)
- Cuire au four pendant 10 minutes, une fois les pasteis deviennent bien dorés retirer du four.
- Saupoudrer de cannelle et/ou de sucre glace et déguster tiède!
![Pastéis de nata ( tarte portugaise )3](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704826641847_30bf9c7d-e3af-4bfc-9349-a18b452348f6.jpg)