Ingrédients pour un gâteau d’environ 24 cm
- Pour le caramel
- 50 gr de sucre
Pour les fruits
- 400 gr de rhubarbe
- 400 gr de fraises
- Pour la pâte à gâteau
- 150 g de beurre mou
- 200 g de sucre
- 5 oeufs
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml de crème liquide
Préparion:
Caramel
Faire fondre le sucre à sec directement dans le moule à gâteau.
Les fruits
- Nettoyez, épluchez et coupez les tiges de rhubarbe en petits morceaux d’environ 1 cm.
- Coupez les fraises en deux et disposez-les dans le moule face ple contre le fond du moule avec la rhubarbe, réservez.
- Préchauffez le four à 160°.
- Mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
- Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien, puis la farine tamisée avec la levure chimique.
- Terminez en incorporant la crème liquide.
- Répartissez délicement la pâte sur les fruits.
- Enfournez pour environ 45 minutes.
- Vérifiez la cuisson et démoulez sur un pl dès la sortie du four.