Spécialement pour les ameurs de chocol ! Un gâteau chocolé hyper moelleux.
Ingrédients
- 1 oeuf
- 100 ml de lait
- 160 g farine
- 100 g de sucre
- 60 g cassonade
- 30 g cacao non sucré
- 100 ml d’huile neutre (tournesol ou pépin de raisin ou arachide)
- 100 ml d’eau bouillante
- 1/2 c à c bicarbone
- 1 c à c de levure chimique
- 1 pincée de sel
Glaçage
- 100 g de beurre ramolli
- 300 g de sucre glace
- 3 c à s de lait
- 1 c à c de vanille
- colorant alimentaire rouge ou rose
- Pépites de confiserie, si vous le souhaitez
Préparion:
- Mélangez les ingrédients secs dans un bol : cacao, sel, levure, bicarbone, farine, et les 2 sucres
- Versez les ingrédients liquides : oeuf, lait et huile : fouettez 2 minutes pour obtenir une pâte bien lisse
Ajoutez l’eau bouillante et fouettez à nouveau 1 minute pour incorporer de l’air
Placez une bille dans chaque moule à muffin, entre le revêtement et le bac, pour former une forme de coeur
Remplir aux 2/3
Enfournez pour 15 minutes à 170°C
Alors que les petits gâteaux refroidissent, préparer le glaçage. Btre le sucre, le beurre, le lait et l’extrait de vanille à vitesse moyenne puis élevée pendant deux ou trois minutes jusqu’à ce que le glaçage soit léger et mousseux.
- Ajouter la colorion rose ou rouge et mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Étaler le glaçage sur les petits gâteaux bien refroidis avec un couteau ou une spule en formant un coeur et décorer les cupcakes avec les pépites de confiserie!