- Ingrédients:
- 125 g de beurre à tempérure ambiante
- 3 œufs
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de farine
- le jus et le zeste d’une orange
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Pour le glaçage:
- 200 gr de sucre glace
- 1/2 jus d’orange et son zeste
- 1 blanc d’œufs
Préparion:
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Mélanger le beurre avec le sucre en poudre(réserver 2 cuillère à soupe de sucre).
- Incorporer les jaunes d’œufs, le zeste et le jus de l’ orange en mélangeant.
- Verser progressivement la farine et la levure tamisées.
- Montez les blancs en neige et les serrer avec les 2 cuillères de sucre, puis incorporer le mélange délicement à la préparion précédente.
- Versez dans un moule à cake beurré et fariné et cuire au four préchauffé à 180°c pendant 35 min ou jusqu’à ce que la lame du couteau ressorte sèche.
- Le glaçage ( facultif):
- Mettre dans un récipient le sucre glace ajouter le blanc d’œuf et mélanger avec une spule, ajouter le jus d’orange et bien mélanger
- Une fois le cake est cuit laisser refroidir un peu puis étaler le glaçage et réserver au frais.