Ingredients
- Génoise au chocol :
- 5 œufs
- 120 g de sucre
- 60 g de farine
- 60 g de cacao en poudre
- 50 g de noisettes concassées et grillées
- Crème au beurre au Nutella et confiture de lait :
- 170 g de beurre
- 130 g de nutella
- 200 g de confiture de lait (recette ici)
- sirop :
- 100 g d’eau
- 50 g de sucre
- ½ c à c d’extrait de vanille
- Pour la garniture :
- Ferrero Rocher
- oisettes concassées et grillées
- 100 g chocol au lait
Préparion:
- Préparer la génoise au chocol :
- Préchauffer le four à 180 C
- Btre le sucre et les oeufs jusqu’à ce que la préparion double de volume.
- Tamiser ensemble le cacao et la farine.
- Incorporer en 3 fois et délicement le mélange farine et cacao aux mélange des oeufs.
- Incorporer ensuite les noisettes grillées et concassées.
Verser la génoise sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire pendant 12 m.
Retourner la génoise sur un torchon propre et rouler aussitôt. Laisser refroidir.
- Préparer la crème au beurre au Nutella :
- Placer le beurre mou (tempérure ambiante) ainsi que la confiture de lait et la pâte à tartiner nutella, dans un saladier.
Btre à vitesse moyenne jusqu’à ce que la préparion deviennent claire et soit lisse et homogène.
- Préparer le sirop :
- Porter à ébullition l’eau et le sucre durant 3 minutes. Retirer du feu et ajouter l’extrait de vanille.
- Dérouler le gâteau et l’imbiber de sirop, puis l’étaler de crème au beurre sur toute la surface (garder un peu pour couvrir la bûche).
- Placer quelques ferrero rocher tout au long du biscuit, rouler un premier tour puis parsemer de noisettes concassées.
- Rouler délicement le biscuit génoise. Filmer et placer au frais 1 heure.
- Recouvrir complètement le roulé de crème au beurre au nutella restante. Parsemer de noisettes concasser.
- Décorer de Ferrero Rocher.
- Faire fondre le chocol au bain-mari et décorer le roule en forme de zigzag.
- Placer au frais jusqu’au moment de servir.
Source: http://momsdish.com/recipe/559/ferrero-rocher-cake-roll
