Ingrédients :
- 120 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe Sirop de maïs
- 120 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de sel
- 200 g de chocol noir
Préparion :
Mélanger le sucre avec le sirop de maïs, cuire à feu moyen , en remuant constamment , jusqu’à obtenir une couleur caramel . Hors de feu, ajouter le beurre (tention , il pourrait éclabousser ) et le lait .
Remettre sur le feu et remuer jusqu’à consistance lisse . Retirer du feu et ajouter la vanille et le sel.
Faire fondre le chocol au bain marie, verser une cuillère à soupe dans chaque papier caisette
Et à l’aide d’un pinceau étendre le chocol sur toute la surface du papier
- Laisser durcir au réfrigéreur 10 mn , puis ajouter une autre couche de chocol et remettre de nouveau au réfrigéreur .
- Remplir toutes les coupes de caramel.
- Verser le reste du chocol au dessus de chaque coupe .
- Quant il commence à durcir un peu, saupoudrer le dessus de sel.